Kırma yeşil zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın ve kopararak ikiye bölün. Cevizleri bıçakla keserek iri parçalara ayırın. Maydanozu kıyıp tüm malzemeleri biraraya getirin. Üzerine zeytinyağı ve nar ekşisini ilave edip karıştırın. Zeytinlerin tuzu yeterli mi kontrol edin gerekiyorsa tuz ilave edin. Biz acıyı sevdiğimizden bir çay kaşığı kadar pul biber döktüm. İsterseniz ince ince doğradığınız bir taze soğan da ilave edebilirsiniz.

Malzemeler

1 fincan ceviz,
1 su bardağı kırma yeşil zeytin,
1 yemek kaşığı nar ekşisi,
1/2 fincan zeytinyağı,
Yarım demet maydanoz,
Tuz