Malzemeler

• 1 küçük bardak ılık süt
• 1 paket yaşmaya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1/4 bardak sıvıyağ
• 1  yumurta (oda sıcaklığında)
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• biraz tuz
• aldığı kadar un
• 180 gr tereyağı (erimiş)
• yumuşak beyaz peynir
• maydanoz

Yapılışı

Ilık sütün içine şeker ve mayayı koyun, maya iyice sütün içinde kabarsın. Maya kabardığında tüm malzemeleri ve aldığı kadar unu katarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.Hamuru 30 dk kadar üzeri nemli bir bezle örtülü şekilde bırakın. Bir tavada tereyağını eritin ve içine ezilmiş peynir ve maydanozu katarak iyice harcın birbirine geçmesini sağlayın

Fırınınızı 180 derecede ısıtıp, fırın tepsinize yağlı kağıt serin. Hamuru 2 ye ayırarak ince uzun yılan şeklinde 2 adet hamur elde edin. Bunları ekmek dilimler gibi ceviz büyüklüğünde doğrayın, direk tereyağlı karışımın içine atıp bir çatalla çevirip yağlı kağıda dizin, fırına verin, aşağı yukarıya 20 dk içinde üstleri hafif kızaran ısırımlıklar hazır, afiyet olsun.