Malzeme:

• Koyun sütü

Yapılışı:

Koyun sütünden yapılır. Özellikle kış aylarına yakın aylarda, sütlerin iyice koyulaştığı zaman yapılmalıdır. Ocak üzerinde az ateşte sürekli karıştırılarak; koyun sütü pişirilir. Süt katılaşma özelliği göstermeye başlayınca indirilip servis yapılır.

Kullanıcı önerisi: Koyun sütünü ocağa koymadan önce içine birkaç kaşık yoğurt koymak gerekir.