Malzemeleri

1 soğan
3 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
1 su bardağı kuru fasulye
1 pancar
300 gr balkabağı
1 çay kaşığı nane
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber
Tavuk suyu

Hazırlanışı

Fasulyeleri bir gün öncesinden suda ıslatın. Ertesi gün yıkayıp süzün. Soğanı kıyıp ayçiçeği yağında kavurun. Fasulyeleri ve üzerini iki parmak geçecek kadar su ilave edin. Fasulyeleri diri kıvamda haşlayın. Pancarı ve balkabağını ceviz büyüklüğünde doğrayın ve tencereye ilave edin. Tuzu ve baharatını ekleyip tatlandırın. üzerini örtecek kadar tavuk suyu ilave edin. Pancar ve balkabağı pişince ocaktan alın. Sıcak servis yapın.Pancarlı ve balkabaklı fasulye artık hazır, afiyet olsun.