Evvela ayıkladığımız kara lahanaları kaynar suda 3 dakika kadar bekletip soğuk suya alıp çok yumuşamamasını sağlıyoruz. Hazırladığımız dolma içi ile sardığımız sarmalarımızın üzerine dolma taşını koyup takriben olarak 1,5 litre kaynayan suyumuzdan ilave edip ,suyunu çekene kadar(yarım saat kadar) pişiriyoruz. Afiyet olsun

Malzemeler

2 demet kara lahana
600 gr kadar pirinç
1′er yemek kaşığı domates ve biber salçası
Yarım kg iri kıyılmış et
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı limon tozu
Karabiber ve tuz