Biberler kaynar suda en fazla 5 dk. kaynatılır. Dolma içini hazırlamak için, önce zeytinyağında kıyılmış soğan ve sarımsak hafif kavrulur, salçaları ilave edilip iyice karıştırılır. Yıkanmış pirinç bu karışımın içine konup hafifçe kavrulur. İki bardak sıcak...

İç harcı için şart olan malzemeleri karıştıralım dolmalık biberlerin içlerini dolduralım. Üzeri için gereken salça ve suyu karıştıralım biberlerin üzerine gezdirelim. Sıvı yağı da gezdirdikten sonra biraz tuz serpiştirip kısık ateşte tencerenin kapağı kapalı 20-25 dk...

Patateslerin kabuklarını soyup haşlamaya koyun. Aynı zamanda kırmızı biberlerinizi temizleyip evvelce ısıtılmış fırında közleyin 25-30 dakika kadar. Kırmızı biberleri fırından çıkartıp kabuklarını soyun. Haşlanmış patatesleri de zeytinyağı, limon, tuz ve karabiber koyup blender ile ezin. Kırmızı...

Malzemeler 12 dolmalık biber (yarım kilo) 2 su bardağı pirinç 1 orta boy soğan Dolmalık fıstık Kuş üzümü 4 kesme şeker Nane Maydanoz Tuz Karabiber Bir çimdik tarçın üzeri için: limon 1,5 su bardağı sıcak su Yapılışı: Önce soğanı zeytinyağında kavuruyoruz. Biraz karamelize olunca fıstıkları ekliyoruz. Ardından kesmeşekerler ve pirinç ekleniyor ,kavruluyor. Maydanoz , kuş üzümü, nane, karabiber,tuz ve tarçını koyduktan sonra kaynak suyu da ekleyip hızlı ateşte kaynatıyoruz. Suyunu çekince kapağını kapatıp 15 dakika dinlendiriyoruz. Daha...