Malzeme: • Mısır unu • Su • Tuz • Isırgan • Yağ • Sarımsak Yapılışı: Yeteri kadar ısırgan yıkandıktan sonra tencereye konulup suyu ilave edilir. Kaynatılırken karıştırılır. Daha sonra ezilerek kevgirden geçirilir. İçine mısır unu, tuz ve yağ katılır. Piştikten sonra sarımsak ezilip ilave edilerek servis yapılır.

Malzemeler yarım kg ısırgan otu 1.5 su bardağı mısır unu 3 yemek kaşığı margarin 1 tatlı kaşığı nane (varsa taze yeşil nane kullanın) 4-5 diş sarımsak tuz Yapılışı Ellerinize eldiven geçirerek ısırgan yapraklarını ayıklayın. Çok kaba olmamakla beraber sap bölümlerini da çorbaya dahil edin. Ayıklanan ısırgan otunu yıkayıp üzerini geçecek kadar suda haşlayın. Isırganlar yumuşayınca (bilhassa sapları) haşlama suyundan 1 bardak ayırıp suyunu süzün. Ben kendi suyunun tamamını...