Malzeme: • 2 su bardağı bulgur • 500 gr. madımak • 1 kaşık tereyağı Yapılışı: Baharda toplanan madımak bol su ile yıkanarak temizlenir. Tencerede eritilen tereyağının içinde bulgur kavrulur madımak eklenerek su eklenir kısık ateşte pişirilerek servis edilir.