Bulgurları yoğurma kabına alalım, tuzunu ilave edip üzerini geçmeyecek kadar sıcak su ilave edip kabın üstünü kapatalım. Yarım saat dinlensin. Dinlenen bulgurları iyice yoğuralım ve küçük bilye köfteler hazırlayalım. Köftelerimizi tuzlu suda bir iki taşım kaynatıp...