Sarma işlemine başlamadan önce yaprakları 1,5 – 2 saat kadar ılık suda bekletin. Derin bir tencereye zeytinyağını dökün. 1 soğanı küçük küçük doğrayın ve zeytinyağında kavurun. Soğan kavrulunca yıkanmış pirinçleri atın ve biraz daha kavurun. Salçasını, tuzunu...

Lahanalar ayrılı ve haşlanır.derin bir kabın içine ince kıyılmış soğan, sarımsak, domates ve maydanoz alınır. Bulgur ve pirinç yıkanır salça, baharat ve zeytin yağı ilave edilir. Lahanalar sarılarak tencereye dizilir. Dolma taşı üzerine kapatılır üzerine 2...

Biberler kaynar suda en fazla 5 dk. kaynatılır. Dolma içini hazırlamak için, önce zeytinyağında kıyılmış soğan ve sarımsak hafif kavrulur, salçaları ilave edilip iyice karıştırılır. Yıkanmış pirinç bu karışımın içine konup hafifçe kavrulur. İki bardak sıcak...

Pirinçleri sıcak suda ıslatın. Patlıcanları önce şeritli sonrada küp halinde doğrayıp tuzlu suya koyun. yarım saat beklesinler. Patlıcanları sudan çıkardıktan sonra bir kağıt havlu veya bez yardımıyla ıslaklığını alın. Zeytinyağını yayvan bir tencereye koyun, soğanları küp doğrayıp...

 Malzemeler 1 kilo taze fasulye 4 tane domates 2 tane kuru soğan 1 yemek kaşığı salça Zeytinyağı Tuz Yapılışı Fasulyeleri boyunca ikiye ayırın ve doğrayın, iyice yıkayın. Soğanı küp küp doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Salçasını ezin, fasulyeyi ilave edip karıştırın. Domatesleri küp küp doğrayıp onu da ekleyin. Az soteleyin, çok az su ve tuz ekleyin. Kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin. Afiyet olsun.

Malzemeler 10 Adet pırasa 3 Su bardağı su 1 Çay bardağı zeytinyağı Tuz şeker 1 Su bardağı pirinç Yarım su bardağı zeytinyağı 1 Adet soğan 2 Adet domates 2 Tatlı kaşığı dolmalık fıstık 1 Tatlı kaşığı kuş üzümü 1 Tatlı kaşığı taze nane Tuz karabiber yenibahar tarçın Yapılışı: Soğanlarınızı yemeklik olarak doğrayın ve zeytinyağında dolmalık fıstıkla beraber pembeleştirin. Pirinci ayıklayıp, yıkayarak ilave edin. Pirinçler şeffaflaşana dek kavurun. Pirincin üzerini biraz geçecek kadar ılık su katın. Yıkanmış kuş üzümünü,...

Malzemeler 4 adet palamut 8 adet soğan 4 adet domates 4 adet çarliston biber 1 adet limon 1 bağ maydanoz 8 diş sarımsak 1 yemek kaşığı tereyağı Yapılışı: Piyazlık kesilen 8 soğan tuzla yoğrulur. İnce ince kıyılan 8 diş sarımsak ve 1 bağ maydanoz soğanlara eklenir. Kabukları doğranan 4 domates ve tohumları çıkartılan 4 çarliston biber dilimlenerek diğer malzemelere eklenir. Yağlanan fırın tepsisine doğranmış sebzeler yerleştirilir. İçi temizlenen ve ortası...

Malzemeler 12 dolmalık biber (yarım kilo) 2 su bardağı pirinç 1 orta boy soğan Dolmalık fıstık Kuş üzümü 4 kesme şeker Nane Maydanoz Tuz Karabiber Bir çimdik tarçın üzeri için: limon 1,5 su bardağı sıcak su Yapılışı: Önce soğanı zeytinyağında kavuruyoruz. Biraz karamelize olunca fıstıkları ekliyoruz. Ardından kesmeşekerler ve pirinç ekleniyor ,kavruluyor. Maydanoz , kuş üzümü, nane, karabiber,tuz ve tarçını koyduktan sonra kaynak suyu da ekleyip hızlı ateşte kaynatıyoruz. Suyunu çekince kapağını kapatıp 15 dakika dinlendiriyoruz. Daha...

Malzemeler 6 Adet orta boy kabak 12 Çorba kaşığı zeytinyağı 1 Çay kaşığı şeker Yeteri kadar tuz 50 gr pirinç 200 gr soğan (piyazlık doğranmış) 1 Çay kaşığı çam fıstığı 1 Çay kaşığı kuş üzümü 1 Çay kaşığı yenibahar 1 Çay kaşığı karabiber 1 Çay kaşığı şeker 2 Çay kaşığı nane Yeteri kadar tuz Yapılışı Geldik Kabak Dolmasına bir çok yemek çeşdi şeklinde kullanılabilen kabak dolma olarakta lezzetli bir geçmişe sahiptir.Bu tarifimiz zeytinyağlı olup isteğe...