Buğdayı yıkayıp, bol suda haşlayın. Buğdaylar pişmesine yakın ıspanakları yıkayıp küçük küçük doğrayıp içine atıp pişirin.  Sonra ayrı bir yerde 1 yemek kaşığı un ve yoğurdu çırpıp buğdayın ineceğine yakın tencereye dökün. Karıştıra karıştıra özleşmesini sağlayın ve ocaktan alın. Son olarak soğanı küçük küçük doğrayıp tereyağı ile bir tavada kavurun.  İster tencereye ilave edin,  ister servis ederken tabaklara ilave edin. Afiyet olsun.

Malzemeler

1 su bardağı buğday
1 küçük soğan
yarım kilo yoğurt
250 gr ıspanak
tereyağı