Malzemeler

• 400 gr mantar
• 2 adet orta boy soğan (yemeklik doğranmış)
• 1 adet havuç (yarım ay şeklinde doğranmış)
• 2 adet orta boy patates (iri küpler halinde doğranmış)
• 2 yemek kaşığı un (tepeleme)
• 4 su bardağı su
• Yarım su bardağı krema
• Tuz, karabiber
• kuru maydanoz

Hazırlanışı

Soğanları 2 yemek kaşığı zeytinyağında kavurun. Havuçları ekleyip kavurmaya devam edin. Daha sonra mantarları ve unu ilave edip biraz daha kavurun. İçine suyu, tuz ve kaeabiberi ekleyip havuçlar hafif yumuşayıncaya kadar kısık ateşte arar ara karıştırarak pişirin. Patatesleri ekleyin ve sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.

Pişen çorbanın içine krema ve maydanozu ekleyip karıştırın. Çorbanız servise hazır. Afiyet olsun.