Soğanları ayıklayıp ortadan ikiye keserek ince yarim halkalar halinde doğrayın. Tereyağı ile beraber biraz kavurun. Un katıp 2-3 dakika karıştırın. Et suyu koyup 30 dakika yavaş yavaş kaynatın. Çırpılmış yumurtayı katarak bir iki taşım kaynatıp ateşten indirin. Üzerine rendelenmiş kaşar serperek servis edin. Afiyet olsun.

Malzemeler

10 bardak et suyu
3-4 adet soğan
2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
2 yemek kaşığı un
Terbiyesi için:
2 yumurta sarısı
2 bardak süt