Malzemeleri

80 gr dana kıyma
80 gr kuzu kıyma
1/4 demet maydanoz
2 yemek kaşığı rendelenmiş
kaşar peyniri
1 çay kaşığı kimyon
2 yemek kaşığı ayçiçeğiyağı
1 domates
1 sivri biber
Tuz
karabiber
1 tırnak pide

Raita sos için

1 yemek kaşığı yoğurt
Toz kırmızı biber
Kimyon
Yenibahar
Tuz

Hazırlanışı

Kıyma, baharatlar, rendelenmiş kaşar peyniri ve ince kıyılmış maydanozu iyice karıştırıp köfte harcı elde edin ve şişe geçirin. Köfteleri, dörde böldüğünüz domatesi ve sivri biberi ızgarada pişirin.

Raita sos için, yoğurt, toz kırmızı biber, kimyon, yenibahar ve tuzu bir kapta karıştırın. Köfteyi sos, bulgur pilavı, pide, biber ve domates ile servis yapın.

Kaşar peynirli köfte artık hazır, afiyet olsun.