Kartol(Patates) Mıhlası

Malzeme:

• Patates
• Tuz
• Su
• Soğan
• Yağ
• Salça
• Pul biber
• Yumurta

Yapılışı:

Patatesler soyularak yuvarlak şekilde doğranıp yıkanır. Tencereye yağ içme soğan doğrandıktan sonra iyice kavrulur ve üzerine salça ilave edilir. Daha sonra patatesler yağın içine dökülüp üzerine tuz ve pul biber eklenir. Hepsi birlikte kavrulduktan sonra az miktarda su ilave edilip kısık ateşte pişirilir. Patatesler piştikten sonra üzerine iki veya üç tane yumurta çırpılarak dökülür. Üstüne reyhan serpilir. Yumurtalar piştikten sonra servis yapılır.