Kavurma Herlesi

Malzeme:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı tepeleme un
• 1,5 su bardağı soğuk su

Yapılışı:

Önce tavaya tereyağı konulur, erir erimez 1 yemek kaşığı tepeleme un eklenip tahta kaşıkla sürekli karıştırılarak kavrulur. Kavrulan unun rengi kahverengiye dönüştüğü anda soğuk su eklenip ve yine sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye dek pişirilir. Sıcak olarak servis edilir.