Kavurma

Malzeme:

• 1 kilo kuşbaşı et
• 2 adet kuru soğan
• 4 kaşık tereyağı
• 1 çorba kaşığı salça
• 1 adet domates
• Tuz ve karabiber

Yapılışı:

Yağ eritilir ve etleri ilave edilir. Etler kendi suyunu salıp çekene kadar kavrulur. 1 su bardağı su ekleyip etler suyunu çekene kadar çok kısık ateşte pişirilir. Tuz ve biberle lezzetlendirilir, ince kıyılmış soğan ve domatesi eklenip 1 su bardağı sıcak su ile birlikte kısık ateşte pişirilerek 20-25 dakika pişirilir daha sonra servis yapılır.