Malzeme:

• 250 gram kuşbaşı et
• 2 su bardağı bulgur
• 1 su bardağı tereyağı
• 1 adet soğan
• Tuz

Yapılışı:

İnce doğranmış soğanlar tereyağıyla kavrulur. Kuşbaşı etler ilave edilip etler suyunu salıp tekrar çekinceye kadar kavrulur. 2 su bardağı su eklenerek, etler yumuşayıncaya kadar 30 dakika pişirilir. Pişmiş etlere bulgur ve tuz ilave edilir. Yemeğin üzerine 2 su bardağı su ilave edilip bulgurlar yumuşayıncaya kadar pişirilir. Tencere ateşten alınır. 5 dakika dinlendikten sonra servis yapılır.