Bir tavaya yağ ve karabiber eklenerek kuşbaşı kesilmiş tavuklar suyunu çekene kadar kavrulur. Pişince altı kapatılır. Bir yandan da ayrı bir tencerede yağla birlikte doğranmış soğan ve biber pişene kadar 5 dk kavrulur. Tencereye salça, tuz ve baharatlar eklenir ve karıştırılır. Bulgurla beraber 5 dakika daha kavrulur ve kaynamış su eklenir pişmeye bırakılır. Pişmiş olan pilavınız en az yarım saat havlu kağıt yardımıyla ağzı kapalı dinlendirilir. Üzerine tavuk etleri de eklenerek karıştırılır ve servis edilir. Afiyet olsun.

Malzemeler

2 kase pilavlık bulgur
1 orta boy soğan
1 adet biber
1 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Zeytinyağı
Tuz
Kimyon
Kırmızı biber
İsteğe bağlı kuru reyhan (ben kullandım)
Sıcak su
3 parça göğüs eti
Karabiber
Az yağ