Tereyağı ve çiçek yağı tencereye alınır. Tereyağı eriyince yıkanıp suyu süzülmüş pirinçler ilave edir ve kavrulur. Biraz kavrulduktan sonra üzerine 3,5 su bardağı su (sıcak olmayacak), tuz ve zerdeçal ilave edir. Kaynayınca altı kısılır. Kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirilir. Altını kapattıktan sonra kapağın altına kağıt havlu koyarak 20 dk dinlendirin. Ve servis yapın.

Malzemeler

2 su bardağı pirinç
1/4 çay bardağı çiçek yağı
1 yemek kaşığı  margarin
1 tatlı kaşığı zerdeçal
Tuz