Yumurtaları katı olacak şekilde haşlayın ve ortadan ikiye bölün.

Soğanları zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. İçine köri, domates ve salçayı ilave edip 5 dk pişirin. Daha sonra suyu, bezelyeleri ve biraz tuz ilave edip 10 dk daha pişirin, ocaktan alın. Yoğurdu ilave edip karıştırın. Üzerine yumurtaları ve maydanozu ilave edip servis edin.

Malzemeler

3 adet yumurta
1 adet soğan (ister yemeklik ister piyazlık doğranmış)
2 tatlı kaşığı köri
2 adet domates (ister rende ister küp küp doğranmış)
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı bezelye
Yarım su bardağı su
2 yemek kaşığı zeytinyağ
2 yemek kaşığı yoğurt
Biraz kıyılmış maydanoz
Tuz