Burma Tatlısı Tarifi’nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 2 adet yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un
• Nişasta
• Ceviz içi

Üzeri için;

• 125 gr tereyağı
• Yarım su bardağı sıvı yağ

Şerbeti için;

• 4 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• Yarım limon

Burma Tatlısı Tarifi’nin Yapılışı

Sütü, yumurtayı, sıvı yağı, kabartma tozunu karıştırıyoruz. Unu azar azar ekliyoruz. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz. 25-30 adet ceviz büyüklüğünde beze yapıp üzerini nemli bir bezle kapatıyoruz. Yarım saat dinlendiriyoruz. Şerbetini koyup 15-20 dakika kaynatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Nişasta ve un karışımı ile bezelerimizi incecik açıyoruz. İçine ceviz koyup oklava ile sarıyoruz İki tarafından da büzüştürüp çıkarıyoruz. Yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz. Bütün bezeler bittikten sonra erittiğimiz tereyağı ve sıvı yağ karışımını tatlının üzerine döküyoruz. Tatlımızı kestikten sonra 180 veya 200 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Tatlının ilk sıcaklığı çıktıktan sonra soğuk şerbeti tatlının üzerine döküyoruz. Şerbetini çektikten sonra soğuk olarak servis ediyoruz