Malzemeler

600 gr kuşbaşı doğranmış tavuk eti
300 gr ince dilimlenmiş mantar
2 adet orta boy küp doğranmış patlıcan
4 adet orta boy küp doğranmış patates
3 adet küçük doğranmış kırmızı biber
4 adet kusbası doğranmıs domates
3 diş doğranmış sarımsak
yeterince tuz kırmızı pul biber
kızartmak için sıvıyağ
Doğranmış patlıcanları tuzlu suya koyarak kara suyunun çıkmasını sağlayın.

Hazırlanışı

Domatesleri biberi yağda çevirelim sarımsak tuz ilave edelim Tavuk ile mantarı ilave edelim arada karıştırarak saldığı suyu çekene kadar pişirin. Ayrı bir yerde kızdırdığınız yağda kuruladığınız patlıcanları, patatesi, hafifçe kızartın. Tepsiye önce patatesi patlıcanı,kırmızı pul biberi sonra da pişen mantar tavuğu koyalım 200 derece fırına koyun. 15 dk. da fırında pişirelim İlk sıcaklığı geçtikten sonra servis yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun…