Makarna ortadan ikiye bülünerek suda 7-8 dk haşlanır. Tereyağı eritilir ve un eklenerek kavrulur. Ardından süt eklenir ve devamlı karıştırılarak beşamel sos hazırlanır. Suyu süzülmüş makarnaya beşamel sos, 1 bardak kaşar peyniri rendesi, tuz ve baharatlar eklenir. Karıştırılır.

Tepsi yağlanır. Makarna karışımı dökülür. Üzerine kalan kaşar peyniri rendesi serpilir. 185 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Afiyet olsun.

Malzemeler

Yarım paket uzun makarna
2 yemek kaşığı  margarin
1.5 yemek kaşığı un
1.5 su bardağı süt
1.5 su bardağı kaşar peyniri rendesi
1 fiske muskat rendesi (isteğe bağlı)
karabiber
tuz