İlk olarak kuru patlıcanları kaynar suda hafif yumuşayana kadar haşlayın. Daha sonra iyice yıkayıp suyunu süzün. İç harcı için soğanları, maydanozu, dereotunu doğrayıp hazır edin. Pirinçleri yıkayıp suyunu süzün. Bir kapta pirinç, soğan ve iç harcı...

Malzemeler 200-250 gr dana kıyma(bir avuç dolusu) 2-2,5 su bardağı pirinç 2 adet soğan 1-2 adet domates (küp doğranmış) 2-3 diş sarımsak yarım demet maydanoz(yaprakları koparılınca bir avuç kadar oluyor) 1 yemek kaşığından fazla salça(biber-domates salçası karışık) 1,5-2 çay kaşığı tuz 1 er çay kaşığı pul biber,karabiber yarım limonun suyu yarım su bardağı sıvı yağ 1 yemek kaşığı nar ekşisi 1,5 çay kaşığı tuz Yapılışı Kaynar suda kuru patlıcanları haşlayın.yumuşasın.çatal batırdığınızda rahatça batsın.sıcak sudan çıkarın.soğuk...