Malzemeler 6 adet orta boy patates 5 yumurta Maydanoz Tuz, Karabiber Yapılışı Patatesleri kup kup dograyip uzerine tuz serpin, karistirin. Siviyagda kizartip teflon bir kaliba alin. Bir kasede yumurta, tuz, karabiber ve ince kiyilmis maydanozu cirpin, patateslerin uzerine dokun. Kalibin uzerine bir kapak kapatip ocaga koyun ve yumurta pisene kadar hafif ateste pisirin.

Malzemeler 4 dilim ekmek(varsa tost ekmeği) 4 adet yumurta 4 dilim sucuk 4 dilim kaşar peyniri Maydanoz Tuz Varsa muffin kalıbı yoksa alüminyum kase Yapılışı Kalıplara ekmekleri yerleştiriyoruz. Ortası çanak gibi çukur olmalı, İçlerine sucuk dilimleri onların üzerinede kaşar dilimleri koyuyoruz. En üstüne yumurta kırıp tuz serpiyoruz ve maydanozla süslüyoruz. Evvelce ısınmış 200 dc fırında yumurtalar istediğimiz kıvama gelene kadar pişiriyoruz ve sıcak sıcak servis yapıyoruz. Afiyet olsun.

Malzemeler 2 adet orta boy sert domates 1 adet orta boy salatalık (dış kabukları düzgün kesilecek) 1 dilim sert Ezine peynir(yaklaşık 2,5 kibrit kutusu büyüklüğünde) 2 çay kaşığı kuru fesleğen 1 tatlı kaşığı zeytinyağı Yapılışı Orta boy bir kasede peynirinizi çatalla ezin, zeytinyağı, kuru fesleğen ve ince cacıklık doğranmış salatalığınızı peynirinize ekleyerek, ezmeden karıştırın. Ezine peynir yeteri kadar tuzlu olduğu için tuz eklemedim. Karışımı buz dolabına alarak...

Malzemeler : Taze dut, toz şeker, bal, süt, un, ceviziçi, fındık içi, fıstıkiçi Yapılışı : Dutlar büyük bir kazan içerisinde kaynatılır. Daha sonra posası süzülerek suyu çıkarılır. Cevizler kırılıp içleri ayıklanır, dövmeç yapılır ya da ceviz içi bıçaklarla küçük olarak hazırlanır. Ceviz yerine fındık içi de kullanılabilir. Ocak yakılarak kazana su konulur. Başka bir kazana şıra da denilen su konulduktan sonra, daha önceden hazırlanan ...

Malzemeler 1 kilo kara lahana 750 gram kemikli dana eti 1 su bardağı çekilmiş mısır 1 su bardağı bulgur 1 su bardağı pirinç 3 adet soğan 2 adet domates 2 adet patates 1 bağ maydanoz 4 adet defne yaprağı 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 2 tatlı kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber 100 gram tereyağı 1 çay bardağı sıvı yağ Yapılışı 750 gram kemikli dana eti yıkanıp bir tüm soğan, birkaç dal...

Malzemeler 4 adet dolmalik kabak 200 gr kiyma 1 adet sogan 1 adet domates Yarim cay bardagi pirinc 1 avuc dereotu veya maydanoz (ya da her ikisini de kullanabilirsiniz) 3 yemek kasigi zeytinyag 1 cay bardagi su Tuz, karabiber Yapılışı Kabakların kabuklarını soyup içlerini oyun. İçini hazırlamak için domates ve soğanı rendeleyin, dereotunu ince kıyın. Kıymayı, pirinci, tuz ve karabiberi ilave edip iyice karıştırın. Hazırladığınız içi kabakların içine doldurun. Tencerenin içine...

Malzemeler 1 adet tavuk 300 gr kuzu kıyma 1 su bardağı pirinç 1 paket dolmalık fıstık 1 paket kuş üzümü 2 adet soğan 1 yemek kaşığı yoğurt 1 ½ yemek kaşığı salça 1 tatlı kaşığı yeni bahar 1 tatlı kaşığı karabiber 2 yemek kaşığı sıvı yağ Yapılışı Tavuk 1 yemek akşığı sıvı yağ, 1 çay kaşığı karabiber, tuz ve 1 yemek kaşığı salçayla ovulur. Tavuk, sıvı yağ da iki yüzü de pembeleşene kadar...

Malzemeler 10 Adet pırasa 3 Su bardağı su 1 Çay bardağı zeytinyağı Tuz şeker 1 Su bardağı pirinç Yarım su bardağı zeytinyağı 1 Adet soğan 2 Adet domates 2 Tatlı kaşığı dolmalık fıstık 1 Tatlı kaşığı kuş üzümü 1 Tatlı kaşığı taze nane Tuz karabiber yenibahar tarçın Yapılışı: Soğanlarınızı yemeklik olarak doğrayın ve zeytinyağında dolmalık fıstıkla beraber pembeleştirin. Pirinci ayıklayıp, yıkayarak ilave edin. Pirinçler şeffaflaşana dek kavurun. Pirincin üzerini biraz geçecek kadar ılık su katın. Yıkanmış kuş üzümünü,...

Malzemeler 4 adet palamut 8 adet soğan 4 adet domates 4 adet çarliston biber 1 adet limon 1 bağ maydanoz 8 diş sarımsak 1 yemek kaşığı tereyağı Yapılışı: Piyazlık kesilen 8 soğan tuzla yoğrulur. İnce ince kıyılan 8 diş sarımsak ve 1 bağ maydanoz soğanlara eklenir. Kabukları doğranan 4 domates ve tohumları çıkartılan 4 çarliston biber dilimlenerek diğer malzemelere eklenir. Yağlanan fırın tepsisine doğranmış sebzeler yerleştirilir. İçi temizlenen ve ortası...

SİRON - Malzemeler : Un, tuz, su, süzme, tereyağı, ceviz. Yapılışı : derin bir kap içerisine bir miktar su konulur. Un, tuz ve su karışımı ile yufka yapılır. Yufkalar 3-4 cm. genişliğinde şerit halinde kesilir. Kesilen yufkalar katlanarak kurutulur. Kurutulduktan sonra düz tepsiye yan yana dizilir. Diğer taraftan süzme, su ile ezilir, ateşte ısınıncaya kadar pişirilir (kaynamamalı). Bu karışım sironun üzerine...