Malzemeler  :   1 kase un, 1 çorba kaşığı tuz, 2 çorba kaşığı tereyağı (eritilmiş) yarım kg yoğurt, 1,5 kg evelik yaprağı, 500 gr. bulgur, 0.5 litre su. Yapılışı :  Bir tencereye 250 gr su koyarak bulguru ilave edilir. Bulgur 10 dakika kadar haşlanır. Haşlandıktan sonra bir tabağa boşaltılır. Haşlanan bulgura 1 kase un bir çorba kaşığı tuz ilave edilerek yoğurulur. Daha önceden hazırlanmış olan eveliklerle sarılır. Tencereye dizilir. Üzerine...

FASÜLYE BULGURLUSU  (Pağla Denlisi) Malzemeler :  1 kg.fasulye, 3 büyük domates, 2 kuru soğan, tuz, pul biber, 500 gr.küzüm eti, bir miktar sıvı yağ, pilavlık bulgur. Yapılışı : Fasulyeler yıkanıp, ayıklanır.Küçük küçük kırılır.Bir tencerede yağ eritilir, soğan ve biberler kavrulur.Domatesler kuşbaşı doğranarak ilave edilir.Fasulyeler tuz, biber ilave ediler biraz daha kavrulur.Daha sonra su ilave edilerek, bulgur katılır.Kaynamaya bırakılır.Pişince ateşten indirilir.Sıcak sıcak servis yapılır.

Yapılışı : Bir kap içerisine bir miktar un konulur, tuzu ve suyu koyularak karıştırılır,hamur haline getirilir.Sonra sofra üzerinde oklavayla ince bir şekle açılır ve ince dilimler halinde kıyıldıktan sonra tabağa koyularak fırında kızartılır.Fırından alındıktan sonra üzerine kaynamış şekerli su dökülür.Fazla şerbeti süzülür.Daha sonra tereyağı eritilir ve üzerine dökülür.

Malzemeler Un, tuz, ıspanak, pazı, patates, lor, maydanoz, yumurta, tereyağı Yapılışı : Derin bir kap içerisinde un su ile karıştırılarak hamur haline getirilir. Ağaç sini üzerinde hamur küçük yuvarlak parçalar halinde ayrılır. Ayrılan parçalar oklava ile yufka haline getirilir. Ayrıca ayıklanmış pazılar küçük küçük doğranarak bir kap içerisinde normal bir kıvamda haşlanır. Haşlanan pazılar kevgirle süzüldükten sonra tavada tereyağı ve yumurta ile birlikte kavrulur. Hafifçe soğuduktan sonra açılan yufkaların yarıdan katlanmış şekilde...

Malzemeler : 1,5 su bardağı gendime (aşurelik buğday) 1 su bardağı fasulye, 1 su bardağı mısır yarması, 1 kilogram yoğurt, Bir tutam dereotu, 1 tatlı kaşığı tuz. Yapılışı : Gendime, fasulye ve mısır yarması bir gün önceden suya konulur. Yoğurt hariç malzemenin hepsi üzerine çıkacak kadar su konulup pişirilir. Piştikten sonra soğumuş haline yoğurt katılarak dereotu ile süslenerek servis yapılır.  

Malzemeler : 500 gr. kuşburnu, 1 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı un, 1 lt. su 200 gr. kıyma, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tutam karabiber, kimyon ve nane. Yapılışı : Ayıklanıp yıkanan kuşburnular 1 lt. suda 30 dakika kaynatılır. Daha sonra kevgirden ve tel süzgeçten geçirilir. Diğer taraftan kıyma içerine tuz, karabiber, kimyon katılarak fındık büyüklüğünde köfteler hazırlanır ve bunlar suda kaynatılarak pişirilir....

Malzemeler 1 su bardağı ılık süt 2,5 tatlı kaşığı kuru maya 2 yumurta 75 gr eritilmiş tereyağ 1 su bardağı toz şeker 1 çimdik tuz 5 su bardağı un 2 yemek kaşığı tereyağ (hafif yumuşatılmış) 1 su bardağı esmer şeker 2 yemek kaşığı tarçın Yapılışı Sütün içine mayayı ve 1 tatlı kaşığı şekeri koyun, 5 dk köpürmesi için bekletin. Daha sonra tüm hamur malzemelerini ilave edip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde...

Malzemeler 1 su bardağı ılık süt 1 paket kuru maya 1/4 su bardağı toz şeker 1 yumurta 40 gr tereyağ (oda sıcaklığında) 1 çimdik tuz 4 su bardağı un Susam 300 gr çikolata Yarım çay bardağı krema Yapılışı Süt, maya ve şekeri karıştırıp 5 dk mayalanması için bekletin. Daha sonra içine un, yumurta, tuz ve tereyağını ilave edip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerini kapatıp oda sıcaklığında 1 saat dinlendirin. Daha...

Malzemeler 1 küçük bardak ılık süt 1 paket yaşmaya 1 tatlı kaşığı toz şeker 1/4 bardak sıvıyağ 1  yumurta (oda sıcaklığında) 2 yemek kaşığı yoğurt biraz tuz aldığı kadar un 180 gr tereyağı (erimiş) yumuşak beyaz peynir maydanoz Yapılışı Ilık sütün içine şeker ve mayayı koyun, maya iyice sütün içinde kabarsın. Maya kabardığında tüm malzemeleri ve aldığı kadar unu katarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.Hamuru 30 dk kadar üzeri nemli bir...

Malzemeler 4 patates Yarım çay bardağı ayçiçeği yağı 1 çay kaşığı kırmızı toz biber 1 çay kaşığı kekik 1 çay kaşığı sarımsaklı tuzlu çeşni 1 çay kaşığı tuz Yapılışı Patatesleri elma dilim şeklinde doğrayın. Sıvıyağ, baharatlar ve patatesleri harmanlayın. Yağlı kağıt üzerine patatesleri yerleştirin. 180 derecelik fırında pişirin. sıcak servis edin.