Bezelyeli Naneli Bliniler; taze bezelyenin hafif tatlı aroması ve nanenin ferahlığıyla hazırlanan, küçük pankek benzeri şık atıştırmalıklardır. Kahvaltı, brunch ya da davet sofraları için hem sağlıklı hem de göz alıcı bir alternatiftir.
📝 Malzemeler
🥣 Hamur İçin
1 su bardağı haşlanmış bezelye
10 adet taze nane yaprağı
Yarım su bardağı krema veya süt
1 adet yumurta
Yarım su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım çay kaşığı tuz
Çeyrek çay kaşığı karabiber
🍳 Pişirmek İçin
Çok az sıvı yağ
🧀 Servis İçin
Süzme yoğurt
Füme somon
İnce kıyılmış dereotu veya maydanoz
(İsteğe bağlı) Limon dilimi
👩🍳 Yapılışı
1️⃣ Karışımı Hazırlama
Bezelye, nane, krema (veya süt), yumurta, sıvı yağ, tuz ve karabiberi blenderdan geçirin.
Ayrı kapta un ve kabartma tozunu karıştırın.
Sıvı karışıma ekleyip topaksız bir kıvam elde edin.
Hamur, akışkan ama koyu kıvamlı olmalıdır.
2️⃣ Pişirme
Yapışmaz tavayı orta ateşte ısıtın.
Çok az yağ ile hafifçe yağlayın.
Hamurdan 1 yemek kaşığı alıp küçük yuvarlaklar şeklinde dökün.
Üzeri kabarcıklandığında çevirin.
Her iki tarafı da altın rengi olana kadar pişirin.
3️⃣ Servis
Ilık blinilerin üzerine bir tatlı kaşığı süzme yoğurt koyun.
Üzerine küçük bir dilim füme somon yerleştirin.
Dereotu serpip limon eşliğinde servis edin.
🍽️ Servis Önerisi
Ilık servis edildiğinde en lezzetlidir.
Kanepe şeklinde tek lokmalık sunum yapılabilir.
Yoğurt yerine labne de kullanılabilir.
🔎 Püf Noktaları
Hamur çok koyuysa biraz süt ekleyin.
Çok yağ kullanmayın; bliniler hafif kalmalı.
Daha yoğun aroma için taze çekilmiş karabiber ekleyebilirsiniz.
Somon yerine lor peyniri veya avokado ile de servis edilebilir.
İlk yorum yazan siz olun.