Ayva Reçeli Tarifi

Harika Rengi, Kokusu ve Tadıyla Ayva Reçeli

Malzemeler:

• 2 adet büyük boy ayva
• Ayvanın üzerini geçecek kadar su (yaklaşık 1 – 1.5 su bardağı su)
• 1.5 su bardağı toz şeker (çok tatlı sevenler 2 su bardağı kullanabilirler)
• 2-3 adet karanfil
• 3-4 adet ayva çekirdeği

Yapılışı:

1. Hazırlık:

   • Ayvaları iyice yıkayın ve kabuklarını soyun.
   • Hiç bekletmeden, kararmaması için hızlıca küp küp doğrayın ve tencereye koyun.
   • Üzerini geçecek kadar, yani ayvalarla yüz yüze gelecek kadar su ilave edin.

2. Kaynatma:

   • Tencereyi orta hararetli ateşe oturtun ve ayvaları haşlamaya başlayın.
   • Ayvalar haşlanırken hoş bir ayva kokusu yayılmaya başlayacaktır.
   • Hoş kokusu çıktıktan sonra, yaklaşık 10-15 dakika daha kaynatın.
   • Ardından toz şekeri tencereye ekleyin ve karıştırarak erimesini sağlayın.

3. Aromalandırma:

   • Ayva çekirdeklerini ve karanfilleri tencereye ekleyin.
   • Dilerseniz daha fazla ayva çekirdeği kullanarak reçelinizin rengini daha kırmızı yapabilir ve jölemsi bir kıvam elde edebilirsiniz.
   • Reçeli yaklaşık 30 dakika boyunca kaynatmaya devam edin.

4. Kavanoza Doldurma:

   • Kaynayan reçelin altını kapatın.
   • Sıcak haldeyken reçeli kavanoza doldurun ve ağzını sıkıca kapatın.
   • Eğer hemen tüketecekseniz, reçel soğuduktan sonra kavanoza dökün.
   • Reçeli serin ve ışık görmeyen bir yerde saklayabilirsiniz.

Afiyet Olsun!