Nohutlu Topalak Tarifi

Nohutlu Topalak Tarifi

Malzemeler:

• Nohut (önceden bir gece ıslatılmış)

• 2 yemek kaşığı margarin

• 2 yemek kaşığı un

• 1 yemek kaşığı salça

• Tuz

• Nane (isteğe bağlı)

• Yarım kilo kıyma

• Yarım su bardağı ince bulgur

• 1 yumurta

• Tuz

• Karabiber

• Kırmızı biber

---

Yapılışı:

1. Topalakları Hazırlayın:

   • Kıyma, ince bulgur, yumurta, tuz, karabiber ve kırmızı biberi bir kaba alıp iyice yoğurun. Ardından karışımdan küçük küçük yuvarlak köfteler (topalaklar) hazırlayın.

2. Sos Hazırlığı:

   • Bir tencerede margarini eritin, ardından 2 yemek kaşığı unu ilave edin. Unun kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurun.

   • Kavrulan una salçayı ekleyin ve iyice karıştırarak salçanın da kavrulmasını sağlayın.

   • Ardından tencerenin yarısına kadar su ekleyin ve kaynamaya bırakın.

3. Nohutları ve Topalakları Ekleyin:

   • Önceden haşlanmış nohutları kaynayan tencereye ilave edin.

   • Hemen ardından yuvarladığınız topalakları da ekleyin ve pişmeye bırakın.

4. Son Dokunuş:

   • Topalaklar piştikten sonra, tuz ve nane ekleyin. Birkaç dakika daha kaynatın.

---

Afiyet olsun!