Çılbır Çorbası

Çılbır Çorbası

Besleyici ve pratik bir yöresel çorba olan Çılbır Çorbası, özellikle kış günlerinde sofraları ısıtan sade ama lezzetli bir yemektir.

---

Malzemeler:

• 2 adet patates

• 1 çay bardağı bulgur

• 1 adet soğan

• 1 yemek kaşığı salça

• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı

• Tuz

• Su

---

Yapılışı:

1. Patatesleri soyup küçük küpler halinde doğrayın.

2. Tencereye yağı koyun ve ince doğradığınız soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.

3. Ardından salçayı ilave edip birkaç kez karıştırın.

4. Doğranmış patatesleri ve bulguru tencereye ekleyin, malzemeleri birlikte 3-4 dakika kavurun.

5. Üzerine yeteri kadar su ve tuz ekleyerek patatesler ve bulgurlar yumuşayana kadar pişirin.

6. Arzuya göre piştikten sonra blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam da elde edebilirsiniz.

---

Servis Önerisi:

Sıcak olarak servis edilir. Üzerine kırmızı biberle kızdırılmış tereyağı gezdirilerek sunulabilir.

Afiyet olsun!
İsteğe bağlı olarak içine nane veya karabiber de ekleyebilirsiniz.