Yulaflı Kuruyemiş Barları; enerji veren, doyurucu ve pratik bir atıştırmalıktır. Spor öncesi/sonrası, ara öğünlerde ya da tatlı krizlerinde sağlıklı bir alternatif sunar. Ev yapımı olması sayesinde katkısız ve kontrol edilebilir içeriklidir.
📝 Malzemeler
🌾 Kuru Karışım
2 su bardağı yulaf ezmesi
1 su bardağı kırılmış fındık (veya badem/yer fıstığı)
1 su bardağı kuru kızılcık (veya kuru üzüm/yaban mersini)
1 su bardağı kahvaltılık gevrek (isteğe bağlı)
Yarım çay kaşığı tuz
🍯 Bağlayıcı Karışım
1,5 su bardağı kahverengi şeker (veya beyaz şeker)
150 gr tereyağı
Yarım su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı bal
Yarım su bardağı elma veya portakal suyu
2 tatlı kaşığı vanilya özütü (veya 1 paket vanilin)
(İsteğe bağlı) Yarım çay kaşığı tarçın veya zencefil
👩🍳 Yapılışı
1️⃣ Kuru Karışımı Hazırlama
Yulaf, gevrek, kuruyemiş ve kuru meyveleri geniş bir kapta karıştırın.
Eritilmiş tereyağı ve sıvı yağı ekleyin, karıştırın.
175°C fırında 10–15 dakika hafif kızarana kadar pişirin.
2️⃣ Bağlayıcı Karışım
Tencereye şeker ve balı alın.
Orta ateşte kaynayıp şeker eriyene kadar ısıtın.
Ocaktan alın, meyve suyu ve vanilyayı ekleyin.
İsteğe bağlı baharatları ilave edin.
3️⃣ Birleştirme
Sıcak yulaf karışımını geniş bir kaba alın.
Üzerine sıcak şerbeti dökün.
Tüm malzemeler iyice kaplanana kadar karıştırın.
4️⃣ Tepsiye Yerleştirme
Yağlı kağıt serilmiş dikdörtgen bir kalıba karışımı dökün.
Spatula veya kaşıkla iyice bastırarak sıkıştırın.
165°C fırında 25–30 dakika pişirin.
5️⃣ Soğutma ve Kesme
Tamamen soğuyana kadar bekleyin.
Soğuduktan sonra keskin bıçakla dilimleyin.
🍽️ Servis Önerisi
Oda sıcaklığında servis edilir.
Hava almayan kapta 1 hafta saklanabilir.
Yanında kahve veya sütle güzel gider.
🔎 Püf Noktaları
Karışımı kalıba iyice bastırmak dağılmasını önler.
Sıcakken kesmeyin, mutlaka tamamen soğusun.
Çikolata parçaları eklemek isterseniz karışım biraz ılındıktan sonra ilave edin.
Daha sağlıklı versiyon için şeker miktarını azaltıp balı artırabilirsiniz.
Enerji dolu, pratik ve doyurucu bir atıştırmalık 🌰✨
İlk yorum yazan siz olun.