☕ Kahveli Kurabiye Tarifi

Kahveli Kurabiyeler; tereyağının yumuşak dokusu ile kahvenin aromatik lezzetini birleştiren, dışı hafif çıtır içi yumuşak nefis bir atıştırmalıktır. Üzerindeki damla çikolata veya kuruyemiş kaplaması sayesinde hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir kurabiyedir. Kahve severler için vazgeçilmez bir tarif!

📝 Malzemeler

Hamur için:

• 125 gr oda sıcaklığında tereyağı
• 2 adet orta boy yumurta (birinin beyazı üzeri için ayrılacak)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı granül kahve
  (veya 1 yemek kaşığı yoğun filtre kahve konsantresi)
• 1 paket (10 gr) kabartma tozu
• Yaklaşık 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
• Yarım çay bardağı süt

Üzeri için:

• Ayrılan yumurta beyazı
• Damla çikolata
• İsteğe bağlı: iri kıyılmış fındık veya ceviz

👩‍🍳 Yapılışı

1️⃣ Hamurun Hazırlanması

• Tereyağı, şeker, 1 tam yumurta ve diğer yumurtanın sarısını birlikte çırpın.
• Sütü ekleyip karıştırın.
• Kahve ve kabartma tozunu ilave edin.
• Unu azar azar ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edin.
• Hamurun çok sert olmamasına dikkat edin.

2️⃣ Şekillendirme

• Fırını 180°C’ye ısıtın.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
• Hafifçe bastırarak yassılaştırın.
• Kurabiyeleri önce çırpılmış yumurta akına, ardından damla çikolata veya kuruyemişe batırın.
• Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.

3️⃣ Pişirme

• Önceden ısıtılmış fırında 18–22 dakika pişirin.
• Üstleri hafif kızarınca çıkarın.
• Tel rafta dinlendirerek soğutun.

🍴 Servis Önerisi

Türk kahvesi, filtre kahve veya cappuccino ile mükemmel uyum sağlar.
Kapalı kapta oda sıcaklığında 3–4 gün tazeliğini korur.

🔎 Püf Noktaları

• Daha yoğun kahve aroması için filtre kahve konsantresi kullanabilirsiniz.
• Unu kontrollü eklemek yumuşak dokuyu korur.
• Fazla pişirmek kurabiyeleri sertleştirebilir.
• Üzerine çikolata yerine Hindistan cevizi veya farklı kuruyemişler de kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun ✨