Yumurtalı Ispanak Tarifi

Yumurtalı Ispanak Tarifi

Yumurtalı ıspanak, besleyici ve lezzetli bir yemek olup, özellikle kış aylarında tercih edilen, vitamin açısından zengin bir tariftir. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler:

• 1 kilo ıspanak (iyice yıkanmış ve doğranmış)

• 3 adet orta boy soğan (doğranmış)

• 3 adet sarımsak (doğranmış)

• 1 yemek kaşığı salça

• 3 adet yumurta

• 1 tatlı kaşığı tuz

• Yarım çay bardağı sirke (ıspanakları bekletmek için)

• 1 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlık Aşamaları:

1. Ispanakları Hazırlayın:

   • Ispanakları bol su ile iyice yıkayın ve doğrayın.

   • Derin bir kaseye su ekleyin ve yarım çay bardağı sirke koyarak ıspanakları bu karışıma koyun. Bir kenarda bekletin.

2. Soğan ve Sarımsağı Kavurun:

   • Sıvı yağı tencereye alıp soğanları küp küp doğrayın ve tencereye ekleyin. Soğanlar yumuşayana kadar kavurun.

   • Sarımsakları ekleyin ve karıştırın. Ardından salça ve tuz ekleyip birkaç dakika kavurmaya devam edin.

3. Ispanakları Pişirin:

   • Sirkeli suda bekleyen ıspanakları süzün ve tencereye ekleyin.

   • Kısık ateşte kapağı kapalı olarak 5 dakika pişirin; ıspanaklar suyunu bırakacaktır.

   • Ardından ıspanaklar 2-3 dakika daha kavrulmalıdır.

4. Yumurtaları Ekleyin:

   • Yumurtaları kırın ve ıspanakların üzerine ekleyin. Yumurtaları dağıtmadan pişirin. Yumurtaların piştiğinden emin olduktan sonra servis yapabilirsiniz.

Servis Önerisi:

• Yanında ekmek veya yoğurt ile servis edebilirsiniz.

• Pilav da bu yemeğe güzel bir eşlikçi olabilir.

Afiyet olsun!