Çin Pilavı Tarifi

Çin Pilavı Tarifi

Malzemeler:

• 2 su bardağı pirinç

• 1,5 su bardağı su

• Yarım demet dereotu

• 2 demet taze soğan

• 10-15 dal maydanoz

• 2 adet limon

• Sıvı yağ

• Tuz

Yapılışı:

1. Pirinç Hazırlığı:
   Pirinci ılık suda yarım saat kadar bekletin. Bu işlem, pirincin nişastasını bırakmasına ve tane tane olmasına yardımcı olur.

2. Pilavı Pişirme:
   Tencereye sıvı yağı alın, süzülmüş pirinçleri çok az kavurun. Üzerine 1,5 su bardağı suyu ve tuzu ilave ederek kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Piştikten sonra kapağını kapatıp 10 dakika kadar dinlendirin.

3. Yeşillikleri Hazırlama:
   Dereotu, maydanoz ve taze soğanı ince ince doğrayın. Pilavın üzerine ekleyin.

4. Limonla Tatlandırma:
   Limonları sıkarak yeşilliklerin üzerine gezdirin. Pilavı karıştırıp salata şeklinde soğuk servis edin.

Püf Noktaları:

• Pilavın lapa olmaması için su oranını iyi ayarlayın; Çin pilavı tane tane olmalıdır.

• Limon miktarını damak zevkinize göre artırabilirsiniz.

• Dilerseniz içine haşlanmış mısır veya havuç rendesi gibi farklı sebzeler de ekleyerek renkli sunumlar elde edebilirsiniz.

• Salata olarak servis edildiği için pilavı mutlaka soğuttuktan sonra yeşilliklerle karıştırın, böylece yeşillikler taze kalır.