Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı

Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı

Malzemeler:

• 2 su bardağı pilavlık bulgur

• 3 su bardağı su

• 1 su bardağı yeşil mercimek

• 1 adet soğan

• 7 yemek kaşığı zeytinyağı

• Tuz

• Karabiber

Yapılışı:

1. Yeşil mercimekleri yumuşayıncaya kadar tuzlu suda haşlayın, ardından süzün.

2. Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında kavurun.

3. Kavrulan soğanın üzerine suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.

4. Su kaynayınca yıkanmış bulguru, tuz ve karabiberi tencereye ilave edin.

5. Bulgur pişmeye yaklaşınca haşlanmış mercimekleri ekleyip karıştırın.

6. Pilav suyunu tamamen çekince ocağı kapatın ve demlenmeye bırakın.

Afiyet olsun!