Kırmızı Çatlak Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

25 gr tereyağ (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
2 yumurta
30 gr toz badem
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çimdik tuz
1 tatlı kaşığı jel gıda boyası (ya da istediğiniz renkte toz veya sıvı gıda boyası)
2 su bardağı un (yaklaşık olarak)
1 kase pudra şekeri

Hazırlık Aşaması:
• Fırını 180°C’ye ısıtın.
• Şeker ve tereyağını krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Yumurtaları ekleyip çırpmaya devam edin.
• Gıda boyasını ve sırasıyla tüm malzemeleri ilave ederek karıştırın.
• Hafif ele yapışan bir hamur elde edin. Eğer hamur çok yumuşaksa 15-20 dakika buzdolabında sertleştirin.

Şekil Verme ve Pişirme:
• Tatlı kaşığı ile hamurdan parçalar alıp pudra şekerine bulayın.
• Hamuru avucunuzda yuvarlayın, böylece elinize yapışmaz.
• Hamuru tekrar pudra şekerine bulayıp iyice şekerle kaplayın.
• Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
• Fırında 15 dakika pişirin.
• Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika tepside soğumaya bırakın.

Son Dokunuş:
• Soğuyan kurabiyeleri hava almayan bir kutuya koyun ve kapağını kapatın.
• 1 saat dinlendirin. Bu şekilde kurabiyeleriniz daha yumuşak ve ağızda eriyen bir kıvam alacaktır.

Afiyet olsun! 😊

admin 40