Donut Kurabiyeler; kızartılmadan, fırında pişen, tereyağlı yumuşak dokulu ve üzeri rengârenk glasürlerle süslenen eğlenceli kurabiyelerdir. Özellikle doğum günleri, partiler ve çocuklar için harika bir atıştırmalıktır.
📝 Malzemeler
🍪 Kurabiye Hamuru İçin
125 gr oda sıcaklığında tereyağı (veya margarin)
1 su bardağı toz şeker
1 adet orta boy yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çimdik tuz
Yaklaşık 2 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
🌈 Glasür İçin
2 su bardağı pudra şekeri (elenmiş)
5 yemek kaşığı kaynamış su
1 yemek kaşığı erimiş tereyağı
(İsteğe bağlı) Gıda boyası
(İsteğe bağlı) Renkli şekerlemeler / granül süsler
👩🍳 Yapılışı
1️⃣ Hamurun Hazırlanması
Fırını 180°C’ye ısıtın.
Tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Yumurtayı ekleyip karıştırın.
Kabartma tozu ve tuzu ilave edin.
Unu azar azar ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edin.
2️⃣ Şekil Verme
Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın.
Yuvarlayıp hafif bastırın.
Ortasına genişçe bir delik açın (pişerken küçüleceği için biraz büyük yapın).
Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
3️⃣ Pişirme
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 12–15 dakika pişirin.
Hafif altın rengi aldığında çıkarın.
Tel rafta tamamen soğutun.
4️⃣ Glasür Hazırlama
Pudra şekeri ve erimiş tereyağını karıştırın.
Kaynar suyu azar azar ekleyerek koyu ama akışkan bir kıvam elde edin.
İsterseniz gıda boyası ekleyerek renklendirin.
5️⃣ Süsleme
Soğuyan kurabiyeleri glasüre batırın.
Fazlasını süzdürün.
Hemen üzerine renkli şekerlemeleri serpin.
Glasür donana kadar bekletin.
🔎 Püf Noktaları
Hamuru fazla yoğurmayın; sertleşebilir.
Deliği küçük açarsanız pişerken kapanabilir.
Glasürü azar azar su ekleyerek ayarlayın.
Hava almayan kapta 3–4 gün tazeliğini korur.
Rengârenk, eğlenceli ve yumuşacık donut kurabiyeler hazır 🍩✨
İlk yorum yazan siz olun.