Düğül Çorbası

Malzemeler:

• Düğül (ince bulgur)

• Tuz

• Tereyağı

• Su

• Un (isteğe bağlı)

• Tuz (isteğe bağlı)

---

Hazırlık Aşamaları:

1. Düğülün Pişirilmesi:

   • Yeteri kadar düğül (ince bulgur) suya eklenip pişirilir. Çorbanın kıvamına göre su miktarını ayarlayabilirsiniz.

2. Anık Hazırlığı:

   • Bir tavada tereyağı eritilir.

   • Eritilen tereyağının içine yaklaşık bir avuç un eklenerek karıştırılır ve anık denilen karışım hazırlanır. Unun kokusu çıkıp rengini alana kadar kavrulması gerekir.

3. Çorbaya Karıştırma:

   • Hazırlanan anık çorbanın üzerine dökülür. Karıştırarak, anık çorbanın tümüne dağılmasını sağlayın.

4. Opsiyonel Anık Çeşidi:

   • Eğer isterseniz un yerine tereyağı, salça, reyhan ve pul biber ile de anık yapabilirsiniz. Bu, çorbaya daha zengin ve baharatlı bir tat katacaktır.

---

Afiyet Olsun!

Düğül Çorbası, basit ama doyurucu bir çorba alternatifi sunar. Farklı anık çeşitleriyle de zenginleştirilebilir.