Sosyal Medya
Makarnalar - Pilavlar
Popüler Yemekler
Zeytinyağlılar
Tavuk Dolması Tarifi
Tavuk Dolması Tarifi
Malzemeler:
- 1 adet tavuk
- 300 gr kuzu kıyma
- 1 su bardağı pirinç
- 1 paket dolmalık fıstık
- 1 paket kuş üzümü
- 2 adet soğan
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1,5 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı yenibahar
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yapılışı:
-
Tavuğun Hazırlanması:
- Tavuğu 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 çay kaşığı karabiber, tuz ve 1 yemek kaşığı salçayla güzelce ovalayın.
- Tavuğun her iki yüzünü sıvı yağda pembeleşene kadar kızartın.
- Üzerini geçmeyecek kadar su ekleyip 1-2 taşım haşlayın ve suyunu ayırın.
-
İç Harcın Hazırlanması:
- 300 gr kuzu kıymayı az miktarda su ekleyerek kavurun.
- 2 adet soğanı küçük küçük doğrayın ve suyunu çeken kıymaya ekleyin.
- Ayrı bir tavada dolmalık fıstıkları kavurun ve kıymaya ekleyin.
- Yıkanmış ve süzülmüş pirinci kıymaya katın, biraz su ekleyerek pirinçler hafif yumuşayana kadar pişirin.
- Pişen harca 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı yenibahar ve 1 paket kuş üzümünü ekleyip karıştırın.
-
Tavuğun Doldurulması:
- Hazırlanan kıymalı iç harcı tavuğun içine doldurun.
- 1 yemek kaşığı yoğurt, 1 tatlı kaşığı salça ve 1 yemek kaşığı sıvı yağı karıştırın ve bu karışımı tavuğun üzerine sürün.
-
Pişirme:
- Tavuğu fırın tepsisine yerleştirin ve tepsiye 2 kepçe tavuk suyu ekleyin.
- 180°C’de fırında kızarana kadar pişirin.
-
Servis:
- Tavuk dolmasını tantuni ekmeği veya lavaş üzerinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
İlk yorum yazan siz olun.