2 adet yeşil biber (sivri biber, çorliston veya dolma biber)
2 adet taze soğan
½ çay bardağı tel şehriye ya da arpa şehriye
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yumurta sarısı
Tuz, karabiber
1 lt su
Hazırlık Aşaması:
Tavuk Etini Haşlayın:
Tavuk etini 1 litre suyla haşlayın. Haşlanan tavuk etini bir kenara alıp didikleyin.
Şehriyeyi Kavurun:
Başka bir tencerede tereyağını ve zeytinyağını eritin. Şehriyeyi ilave edin ve hafif pembelesene kadar kavurun.
Tavuk Suyunu Ekleyin:
Kavrulan şehriyenin üzerine tavuk suyunu ve didiklenmiş tavuk etlerini ilave edin. Karıştırarak kaynamaya bırakın.
Sebzeleri Doğrayın:
Domatesi, yeşil biberleri ve taze soğanı küçük küçük doğrayın. Şehriyeler piştikten sonra doğradığınız sebzeleri çorbaya ekleyin.
Baharatları Ekleyin:
Tuz ve karabiberi ilave ederek karıştırın.
Terbiyeyi Hazırlayın:
Bir kasede, un, yumurta sarısı ve yoğurdu yarım bardak su ile karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin. Hazırladığınız terbiyeyi kaynamakta olan çorbaya yavaşça ekleyin.
Kaynatın:
Terbiyeyi ekledikten sonra çorbayı 2 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın.
İlk yorum yazan siz olun.