Mısır Gevrekli Kurabiyeler; nişastanın verdiği ağızda dağılan yumuşak doku, çikolatanın tatlı lezzeti ve mısır gevreğinin çıtır yapısıyla hem pratik hem de eğlenceli bir atıştırmalıktır. Özellikle çocukların favorisi olacak bu tarif, çay saatlerine de farklı bir dokunuş katar.
📝 Malzemeler
Kurabiye Hamuru için:
125 gr oda sıcaklığında tereyağı (veya margarin)
3 adet orta boy yumurta
1 su bardağı toz şeker
4 su bardağı nişasta (mısır veya buğday)
1 su bardağı un
1 paket (10 gr) kabartma tozu
Sos ve Kaplama için:
Sürülebilir çikolata (Nutella vb.)
1–2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yeterince mısır gevreği
👩🍳 Yapılışı
1️⃣ Hamurun Hazırlanması
Tereyağı, yumurta ve şekeri geniş bir kapta iyice çırpın.
Ayrı bir kapta nişasta, un ve kabartma tozunu karıştırın.
Kuru karışımı azar azar ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.
Hamuru fazla yoğurmamaya dikkat edin.
2️⃣ Şekillendirme ve Pişirme
Fırını 180°C’ye ısıtın, kurabiyeleri koymadan önce 170–175°C’ye düşürün.
Hamurdan küçük toplar yapıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
15–20 dakika pişirin.
Kurabiyeler beyaz kalmalı, kızarmamalıdır.
Fırından çıkarıp tamamen soğutun.
3️⃣ Çikolata ve Gevrek Hazırlığı
Çikolatayı benmari usulü veya mikrodalgada kontrollü eritin.
Azar azar sıvı yağ ekleyerek akışkan bir kıvam elde edin.
Mısır gevreklerini iri parçalar halinde ufalayın.
4️⃣ Kaplama
Soğuyan kurabiyeleri çikolataya batırın.
Fazla sosu süzdürüp hemen mısır gevreğine bulayın.
5–10 dakika bekletip çikolatanın sabitlenmesini sağlayın.
🍴 Servis Önerisi
Süt, kahve veya çay ile servis edebilirsiniz.
Buzdolabında kapalı kapta saklarsanız daha uzun süre taze kalır.
🔎 Püf Noktaları
Kurabiyelerin kızarmaması çok önemlidir.
Çikolata ne çok sıvı ne çok katı olmalı.
Gevrekleri çok ufalamayın, çıtırlık hissedilmeli.
Nişasta sayesinde kurabiyeler çok yumuşak olacaktır.
İlk yorum yazan siz olun.