Körili Yumurta Tarifi

Körili Yumurta Tarifi

Körili Yumurta, lezzetli ve besleyici bir yemektir. Yumurtalar, zengin köri sosuyla birleşir ve bezelye, domates gibi sebzelerle daha da lezzet kazanır. Hem pratik hem de doyurucu bir tarif!

Malzemeler (4 Kişilik):

• 3 adet yumurta (katı haşlanmış)

• 1 adet soğan (ister yemeklik ister piyazlık doğranmış)

• 2 tatlı kaşığı köri

• 2 adet domates (ister rende ister küp küp doğranmış)

• 1 yemek kaşığı salça

• 1 su bardağı bezelye (taze ya da dondurulmuş)

• Yarım su bardağı su

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 2 yemek kaşığı yoğurt

• Biraz kıyılmış maydanoz

• Tuz (damak tadınıza göre)

Hazırlık Aşamaları:

1. Yumurtaların Haşlanması:

   • Yumurtaları katı haşlayın ve soğumaya bırakın.

   • Haşlanan yumurtaları ortadan ikiye bölün.

2. Soğanları Kavurun:

   • Zeytinyağını bir tavada ısıtın.

   • Soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

3. Köri Sosunu Hazırlayın:

   • Köri ve domatesleri soğanın üzerine ekleyin.

   • Salçayı da ilave edip, 5 dakika boyunca pişirin.

4. Bezelyeleri Ekleyin:

   • Bezelyeleri ve suyu tavaya ekleyin.

   • Karışımı 10 dakika kadar pişirin, tuzunu da eklemeyi unutmayın.

5. Yoğurdu Ekleyin:

   • Ocaktan aldıktan sonra yoğurdu ekleyin ve iyice karıştırın.

6. Yumurtaları Ekleyin:

   • Haşlanmış ve ikiye bölünmüş yumurtaları karışıma ilave edin.

7. Servis:

   • Üzerine kıyılmış maydanoz serpin ve sıcak olarak servis edin.

Sunum Önerisi:

• Körili Yumurta, yanında pilav ya da ekmekle servis edilebilir. Ayrıca, yoğurtlu sosla servis etmek yemeği daha da lezzetli hale getirebilir.

Afiyet olsun!