Pehlili Pilav

Pehlili Pilav

Malzemeler:

• 2 parça süt kuzusu kol

• 3 su bardağı pirinç

• 4 yemek kaşığı tereyağı

• 2 su bardağı haşlanmış nohut

• Tuz

Yapılışı:

1. Etleri iyice yıkadıktan sonra bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin.

2. Kısık ateşte yaklaşık 3 saat boyunca haşlayarak pişirin.

3. Pişen etleri ayrı bir tepsiye alarak önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızartın.

4. Pilav için tereyağını bir tencerede eritin, yıkanmış pirinci ekleyin.

5. Üzerine et suyu ve tuz ilave ederek kısık ateşte pişirin.

6. Pilav pişmeye yakın haşlanmış nohutları ekleyip karıştırın.

7. Ocaktan aldıktan sonra 10-15 dakika demlenmeye bırakın.

8. Dinlenen pilavı kızartılmış etlerle birlikte servis edin.

Afiyet olsun!