Kuskus Pilavı Tarifi

Kuskus Pilavı Tarifi

Malzemeler:

• 1,5 su bardağı kuskus

• Yarım bardak şehriye

• 3 bardak su

• Zeytinyağı

• Tuz

Yapılışı:

1. Şehriyenin Kavrulması:
   İlk olarak şehriyeleri tencereye alıp zeytinyağı ile hafifçe kavurun. Şehriyeler altın rengini almaya başlayınca kuskusu ekleyin.

2. Kuskusun Kavrulması:
   Kuskusu da şehriye ile birlikte 2-3 dakika kadar kavurun, böylece kuskus daha lezzetli olacak.

3. Su ve Tuz Eklenmesi:
   Üzerine 3 bardak kaynamış suyu ve tuzu ekleyin. Karıştırın ve kaynadıktan sonra altını kısıp, tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

4. Dinlendirme ve Servis:
   Pilavın suyu tamamen çekildikten sonra altını kapatın ve pilavı 10-15 dakika kadar dinlendirin. Ardından sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları:

• Kuskusu fazla karıştırmamaya özen gösterin, aksi takdirde pilavınız yapışabilir.

• Pilavı dinlendirmek, lezzetini artıracak ve tane tane olmasını sağlayacaktır.

• Su oranı, kuskusun tam olarak pişmesi için yeterli olmalıdır, eğer gerekirse biraz daha ekleyebilirsiniz.