🍫 Drajeli Kurabiye Tarifi

🍫 Drajeli Kurabiye Tarifi

Drajeli Kurabiyeler; cevizli, bal aromalı ve ağızda dağılan hamurunun içinde saklanan çikolatalı drajelerle sürprizli bir lezzet sunar. Dışı hafif kıtır, içi yumuşak ve ortasında eriyen çikolata dokusuyla hem çocukların hem de misafirlerin favorisi olur.

📝 Malzemeler

🍪 Hamur İçin

• 140 gr un (≈1 su bardağı + 2 yemek kaşığı)
• 100 gr ceviz (ince çekilmiş)
• 100 gr soğuk tereyağı (küp doğranmış)
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı bal
• 1 paket vanilya (5 gr)
• 1 çimdik tuz

🍬 Dolgu İçin

• 25 adet çikolatalı draje (fındıklı, bademli veya sade)

❄️ Üzeri İçin

• Pudra şekeri

👩‍🍳 Yapılışı

1️⃣ Hamurun Hazırlanması

• Cevizleri ve 2 yemek kaşığı unu mutfak robotunda un gibi olana kadar çekin.
• Kalan unu, şekeri, tuzu ve vanilyayı ekleyin.
• Soğuk tereyağını ilave edip kum kıvamına gelene kadar karıştırın.
• Son olarak balı ekleyin ve hamur toparlanana kadar kısa süre çalıştırın.

👉 Hamuru fazla yoğurmayın.

• Streç filme sarıp 15–20 dakika buzdolabında dinlendirin.

2️⃣ Şekillendirme

• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
• Ortasına bir draje koyun.
• Kenarlarını kapatıp tekrar yuvarlayın.
• Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizin.

3️⃣ Pişirme

• Önceden ısıtılmış 160°C fırında 25–30 dakika pişirin.
• Altı hafif renk alınca çıkarın.
• Fazla kızartmamaya dikkat edin.

4️⃣ Servis

• Tel rafta ılımaya bırakın.
• Ilıkken üzerine bol pudra şekeri serpin.
• Oda sıcaklığında servis edin.

🔎 Püf Noktaları

• Soğuk tereyağı kullanmak gevrek doku sağlar.
• Cevizi ince çekmek homojen kıvam verir.
• Bal, hem aroma hem de yumuşaklık kazandırır.
• Hava almayan kapta 3–4 gün tazeliğini korur.

Dışı cevizli, içi çikolata sürprizli nefis kurabiyeler hazır 🍫✨

Afiyet olsun!