Tiramisu Tarifi

Tiramisu Tarifi

Malzemeler:

• 300 gr mascarpone peyniri
• 3 yumurta
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 paket kedi dili bisküvisi
• 1 paket çiğ krema

Islatma Karışımı:

• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı nescafe

Yapılışı:

1. Yumurta Aklarının Hazırlanması:

   • Yumurta aklarını bir çimdik tuz ekleyerek kar haline gelene kadar çırpın.

2. Yumurta Sarıları Karışımı:

   • Yumurta sarılarını şekerle birlikte çırpın.
   • Çırptığınız yumurta sarılarına mascarpone peyniri ve çiğ kremayı ekleyin.
   • Pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.

3. Kremanın Birleştirilmesi:

   • Hazırladığınız yumurta aklarını, yumurta sarısı karışımına ekleyin.
   • Yumurta aklarının sönmemesi için çok yavaş ve nazik hareketlerle karıştırın.

4. Kedi Dillerinin Hazırlanması:

   • Su, şeker ve nescafeyi karıştırarak ıslatma karışımını hazırlayın.
   • Kedi dili bisküvilerini bu karışımda hafifçe ıslatın.

5. Kat Kat Dizme:

   • Islatılmış kedi dillerini borcama dizin.
   • Üzerine bolca krema sürün.
   • Tekrar ıslatılmış kedi dili dizip yeniden krema sürün.

6. Üzeri İçin:

   • Üzerine bolca kakao serpin.

7. Dinlendirme:

   • Tatlının en az 12 saat buzdolabında dinlenmesi lezzetini artırır.

Püf Noktası:

• Kedi dili bisküvilerini fazla ıslatmamaya dikkat edin; fazla yumuşarsa dağılabilir.
• Kakao serpme işleminden hemen önce bir çay süzgeci kullanarak eşit dağılım sağlayabilirsiniz.

Afiyet olsun!