Sosyal Medya
whatsapp
Makarnalar - Pilavlar
Makarnalar- Pilavlar
Sosisli Makarna Tarifi
Popüler Yemekler
Siron Tarifi
Siron Tarifi
Evelek Dolması
Evelek Dolması
Gavut Tarifi
Gavut Tarifi
Hoşmak
Hoşmak
Ayvalı Adaçayı Tarifi
Ayvalı Adaçayı Tarifi
Sebzeli Mantar Dolması Tarifi
Sebzeli Mantar Dolması Tarifi
Zeytinyağlılar

Kıymalı Borani Tarifi

Kıymalı Borani Tarifi

Kıymalı Borani Tarifi

Malzemeler:

Kıymalı Harç İçin:

  • 200 gr yağsız dana kıyma
  • 1 soğan
  • 1 yeşil biber
  • 1 domates
  • 1 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber
  • 1 çay bardağı sıcak su
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon
  • 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ

Kızartma İçin:

  • 3 adet patates
  • 3 adet kabak
  • 3 adet patlıcan
  • 2 adet kırmızı biber
  • Bol sıvı yağ
  • Tuz

Yoğurtlu Sos İçin:

  • 2 su bardağı yoğurt
  • 1/2 çay bardağı su
  • 2 diş sarımsak
  • Tuz

Hazırlanışı:

  1. Kıymalı Harcı Hazırlama:

    • Soğanı ve biberi yemeklik doğrayın. Sıvı yağda kavurun.
    • Kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
    • Salçayı ekleyin ve 2-3 dakika daha karıştırarak kavurun.
    • Kabuğunu soyup minik doğradığınız domatesi ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin.
    • Toz kırmızı biber, kara biber, kimyon ve tuzu ekleyin, karıştırın.
    • Suyu ekleyip, kısık ateşte 5 dakika kaynatın ve ateşten alın.
  2. Sebzeleri Kızartma:

    • Patates, kabak, patlıcan ve biberi küp küp doğrayın.
    • Sıvı yağı kızdırın ve sırasıyla patates, kabak, patlıcan ve biberi kızartın.
    • Kızaran sebzeleri bir süzgece alarak fazla yağını süzdürün.
    • Üzerlerine az tuz serpip sallayarak karıştırın.
  3. Yoğurtlu Sos Hazırlama:

    • Yoğurdu, suyu, rendelenmiş sarımsakları ve tuzu çırpın.
  4. Servis:

    • Servis tabağına önce karışık kızartmayı yerleştirin.
    • Üzerine yoğurtlu sosu ekleyin.
    • En son kıymalı harcı sosun üzerine yayın.
    • Dilerseniz kıyılmış maydanoz ile süsleyin.

Afiyet olsun!

admin 09.10.2024 16

İlk yorum yazan siz olun.

Cevap bırakın
Gerekli alanlar işaretlenmiştir. *

Tatlılar & Kanepe
Tatlılar & Kanepe
Tatlılar & Kanepe
Tatlılar & Kanepe
Tatlılar & Kanepe