Coco Starlı Kakaolu Kurabiyeler; dışı yoğun kakaolu, içi yumuşacık hindistan cevizli dolgusuyla sürprizli ve çok sevilen bir lezzettir. Ağızda dağılan hamuru ve Coco Star benzeri iç harcıyla çay saatlerinin yıldızı olmaya aday.
📝 Malzemeler
🍪 Kakaolu Kurabiye Hamuru İçin
250 gr oda sıcaklığında tereyağı (veya margarin)
Yarım su bardağı kakao
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya (5 gr)
1 paket kabartma tozu (10 gr)
1 adet yumurta sarısı (akı iç harca ayrılacak)
1 çimdik tuz
Yaklaşık 3,5 – 4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
🥥 Coco Star İç Harcı İçin
2 su bardağı hindistan cevizi rendesi
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta akı
👩🍳 Yapılışı
1️⃣ Coco Star Harcının Hazırlanması
Hindistan cevizi, pudra şekeri ve yumurta akını karıştırın.
Ele yapışmayan, toparlanan bir kıvam elde edin.
Daha rahat şekil almak için 10–15 dakika buzdolabında dinlendirebilirsiniz.
2️⃣ Kakaolu Hamurun Hazırlanması
Tereyağı, kakao, pudra şekeri, vanilya, kabartma tozu, tuz ve yumurta sarısını karıştırın.
Unu azar azar ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
Hamur çok sert olmamalı; aksi halde kurabiyeler kuru olabilir.
3️⃣ Şekillendirme
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve yuvarlayın.
Hafif açarak ortasına 1 çay kaşığı Coco Star harcı koyun.
Kenarlarını kapatıp tekrar yuvarlayarak pürüzsüz top şekli verin.
Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizin.
4️⃣ Pişirme
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20–25 dakika pişirin.
Altı hafif kızardığında çıkarın.
Fazla pişirmemeye dikkat edin; iç harç kuruyabilir.
5️⃣ Servis
Tel rafta tamamen soğutun.
Oda sıcaklığında servis edin.
🔎 Püf Noktaları
İç harcı iyice yoğurmak dağılmasını önler.
Hamuru fazla yoğurmayın; sertleşebilir.
Kakaolu kurabiyelerde renk değişimi zor fark edilir, altını kontrol edin.
Hava almayan kapta 3–4 gün tazeliğini korur.
Dışı kakaolu, içi sürpriz hindistan cevizli nefis bir lezzet 🥥🍫✨
İlk yorum yazan siz olun.