Arapgir Balıklı Pilav Tarifi

Arapgir Balıklı Pilav Tarifi

Malzemeler:

• 6 adet alabalık (içleri temizlenmiş)

• 2 kase bulgur

• 2 adet soğan

• 1 yemek kaşığı biber salçası

• 1 yemek kaşığı domates salçası

• 2 tatlı kaşığı reyhan

• 2 tatlı kaşığı pul biber

• 1 tatlı kaşığı karabiber

• 125 gram tereyağı

• ½ bağ dereotu

• Sıvı yağ (kavurma için)

• Tuz (pilav ve balık için)

Yapılışı:

1. Soğanları Kavurma:

   • Soğanları rondodan geçirin.

   • Sıvı yağı ve eritilen tereyağını geniş bir tavaya ekleyin.

   • Soğanları ilave edip, pembeleşene kadar kavurun.

2. Salçaları Ekleyin:

   • Kavrulan soğanlara domates salçası ve biber salçasını ekleyin.

   • Baharatlardan reyhan, pul biber ve karabiberi serpin.

   • Malzemeleri güzelce kavurun.

3. Bulguru Hazırlayın:

   • Bulgurları iyice yıkayıp, soğanlı karışıma ekleyin.

   • Üzerine tuz serpin ve kavurmaya devam edin.

4. Balıkları Hazırlayın:

   • Alabalıkların içlerini tuzlayın ve hazırladığınız bulgurlu harçla balıkların içini doldurun.

5. Tencereye Dizme:

   • Doldurulan balıkları, tencereye bulgurların üzerine dizin.

   • Balıkların üzerini pilavla kapatın.

6. Pişirme:

   • Üzerine yeteri kadar sıcak su ekleyin.

   • Tencerenin kapağını kapatıp, pilavı pişirin.

7. Sunum:

   • Pilav piştikten sonra, tencereyi ters çevirerek pilavı servis tabağına alın.

   • Üzerini dereotu ile süsleyin.

Arapgir Balıklı Pilavı sunuma hazır!

Afiyet olsun!